Η μυστική δύναμη του κακάο

Αν σου λέγαμε να πιεις κακάο πριν και μετά την προπόνηση για καλύτερα αποτελέσματα, θα μας πίστευες;

Πιθανότατα όχι, οπότε πάμε να δούμε πώς ακριβώς μπορεί να βοηθήσει το κακάο στην προπονητική σου δραστηριότητα!

Σύμφωνα με έρευνες η χρήση σκόνης κακάο, ως συστατικό, σε ένα ρόφημα πριν τη γυμναστική σε βοηθά να μεγιστοποιήσεις τις αποδόσεις σου, χάρη σε μια βιοδραστική ένωση που περιέχει και βελτιώνει τη ροή του αίματος.

Η ένωση αυτή γνωστή ως φλαβονόλες αυξάνει τη ροή του αίματος στου μύες και συμβάλλει στην καλύτερη πρόσληψη οξυγόνου. Ο dr Simon Marwood, επικεφαλής μιας από τις έρευνες, υποστηρίζει μάλιστα πως οι φλαβονόλες θα μπορούσαν επίσης να αυξήσουν την αντοχή, την ώρα της άσκησης, αλλά και να συντομεύσουν τον χρόνο ανάρρωσης, εάν υπάρξει τραυματισμός κατά την διάρκεια αυτής. 

Η έρευνα:

Στην έρευνα συμμετείχαν 17 μεσήλικες, οι οποίοι είτε θα λάμβαναν 400mg φλαβονόλες είτε ένα εικονικό φάρμακο (placebo) για επτά ημέρες. Στο τέλος των ημερών αυτών, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να ολοκληρώσουν μια σειρά από ασκήσεις μέτριας και υψηλής έντασης, ώστε να αξιολογηθεί πως το σώμα χρησιμοποίησε το οξυγόνο κατά την διάρκεια της γυμναστικής. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως εκείνοι που έλαβαν φλαβονόλες σημείωσαν σημαντικά καλύτερη και αποδοτικότερη χρήση του οξυγόνου κατά τη διάρκεια άσκησης μέτριας έντασης και ανέφεραν επίσης ότι απόλαυσαν περισσότερο την άσκηση από εκείνους που δεν κατανάλωσαν φλαβανόλες. 

Τι είναι οι φλαβονόλες;

Οι φλαβονόλες είναι φυτοχημικά στοιχεία, τα οποία ανήκουν στην κατηγορία των φλαβονοειδών. Βρίσκονται σε αφθονία σε αρκετά τρόφιμα και ροφήματα, όπως τα λαχανικά, τα κεράσια, τα μήλα, τα βατόμουρα, το πράσινο τσάι, το κόκκινο κρασί κ.α. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται και οι κόκκοι του κακάο,οι οποίοι ξηραίνονται και ψήνονται για να δημιουργήσουν την σκόνη του κακάο. Έρευνες έχουν αποδείξει πως το κακάο είναι ένα θαυματουργό ρόφημα το οποίο βελτιώνει θεαματικά την ροή του αίματος, αφού οι συμμετέχοντες του πειράματος που ένιωθαν έντονες στρες, μετά την κατανάλωση ροφήματος κακάο, τα αιμοφόρα αγγεία τους λειτουργούσαν πολύ καλύτερα από όσους δεν έπιναν. Οι φλαβονόλες, επίσης, συσχετίζονται με την χαμηλή πίεση αίματος, την καλύτερη ροή αίματος στον εγκέφαλο, την μείωση κινδύνου θρομβώσεων και την αντιμετώπιση κυτταρικών βλαβών απο την γήρανση.

Φλαβονόλες υπάρχουν και στη μαύρη σοκολάτα, σε πολύ μικρότερη όμως περιεκτικότητα απ’ότι στην άγλυκη σκόνη του κακάο.

Κακάο και μετά την προπόνηση.

Για την ακρίβεια σοκολατούχο γάλα! Και όμως ναι! Το σοκολατούχο γάλα συμβαίνει να έχει ένα ιδανικό διατροφικό προφίλ με το σωστό συνδυασμό υδατανθράκων και πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας. Οι αθλητές που καταναλώνουν γάλα-κακάο μετά την προπόνηση έχουν δείξει βελτίωση στις προπονήσεις τους και καλύτερη ανασύνθεση των κατεστραμμένων μυϊκών ινών μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα, από συναθλητές τους που έπιναν τα στάνταρ αθλητικά ποτά με υδατάνθρακες μόνο. 

Οφέλη σοκολατούχου γάλακτος:

• Χτίζει μύες – Μετα-προπονητικές βιοψίες σε μύες 8 αθλητών με μέτρια ως έντονη σωματική δραστηριότητα, έδειξαν ότι μετά την κατανάλωση 250ml άπαχου γάλα-κακάο, είχε ενισχυθεί η μυϊκή τους πρωτεϊνοσύνθεση – σημάδι ότι οι μύες ήταν σε καλύτερη θέση για αποκατάσταση και ανοικοδόμηση – σε σύγκριση με όταν έπιναν ένα αθλητικό ποτό υδατανθράκων με την ίδια ποσότητα θερμίδων.
• Αναπληρώνει την χαμένη ενέργεια – Η αναπλήρωση των “καυσίμων” των μυών (γλυκογόνο) μετά την άσκηση είναι απαραίτητη για τη μελλοντική απόδοση ενός αθλητή και την αποκατάσταση των μυών. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 250ml άπαχου γάλα-κακάο, με το συνδυασμό των υδατανθράκων και πρωτεΐνης, οδήγησε σε μεγαλύτερη συγκέντρωση γλυκογόνου στους μυς.
• Διατήρηση άπαχης μυϊκής μάζας – Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση άπαχου σοκολατούχο γάλακτος μετά από την άσκηση, βοήθησε στο μεταβολισμό των μυών σε σύγκριση με την κατανάλωση ενός απλού αθλητικού ποτού.
• Αναπληρώνει τους ηλεκτρολύτες – Το γάλα έχει κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, 3 από τους πιο συνηθισμένους ηλεκτρολύτες που χάνονται με τον ιδρώτα.

Αυτό που πρέπει να κρατήσεις είναι ότι είναι σημαντικό να επιλέγονται τροφές και ροφήματα πριν αλλά και μετά την γυμναστική, τα οποία δεν θα επιβαρύνουν τον οργανισμό με περιττά λίπη, κάνοντας την άσκηση αναποτελεσματική.