Ποια είναι τελικά η διατροφική αξία του κακάου και τι να επιλέξεις αν πιεις σοκολάτα ρόφημα

Το ρόφημα σοκολάτας αποτελεί για πολλούς μια από τις πιο αγαπημένες χειμερινές απολαύσεις. Μια ζεστή σοκολάτα δεν προσφέρει μόνο γεύση και θαλπωρή, αλλά μπορεί να αποτελέσει και μια θρεπτική επιλογή, ανάλογα με το είδος της σοκολάτας που επιλέγουμε.

Το βασικό συστατικό σε κάθε ρόφημα σοκολάτας είναι το κακάο, που προέρχεται από τους καρπούς του κακαόδεντρου (Theobroma cacao). Το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, κυρίως φλαβονοειδή, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Έρευνες δείχνουν ότι ένα φλιτζάνι κακάο μπορεί να έχει διπλάσια αντιοξειδωτική δράση από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, τριπλάσια από ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και πενταπλάσια από ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι.

Πέρα από τα αντιοξειδωτικά, το κακάο περιέχει σημαντικά μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Σε 100 γραμμάρια κακάο συναντάμε:

• 228 θερμίδες
  
• 19,6 γρ. πρωτεΐνης
  
• 57,9 γρ. υδατανθράκων (εκ των οποίων μόνο 1 γρ. σάκχαρα)
  
• 13,7 γρ. λιπαρών
  
• 33,2 γρ. φυτικών ινών
  

Μέταλλα:

• 499 mg μαγνησίου
  
• 13,9 mg σιδήρου
  
• 734 mg φωσφόρου
  
• 1524 mg καλίου
  
• 6,8 mg ψευδαργύρου
  

Ακόμη και μία κουταλιά κακάο (~5 γρ.) παρέχει περίπου 11 θερμίδες, 0,98 γρ. πρωτεΐνης, 2,9 γρ. υδατανθράκων και 25 mg μαγνησίου, δείχνοντας ότι και σε μικρές ποσότητες το κακάο έχει σημαντική διατροφική αξία.

Τα διαφορετικά είδη σοκολάτας για ρόφημα

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο η μαύρη, η γάλακτος ή η λευκή, αλλά και μια μεγάλη γκάμα ροφημάτων που μπορούν να προσφέρουν διαφορετικά οφέλη και γεύσεις:

Μαύρη Σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα περιέχει τουλάχιστον 34% κακάο και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Ιδανική για όσους θέλουν να περιορίσουν τη ζάχαρη και να ενισχύσουν τα οφέλη για τον οργανισμό και τη γνωστική λειτουργία. Η γεύση της είναι πιο πικρή, ενώ περιέχει υψηλά ποσοστά μαγνησίου και φυτικών ινών.

Σοκολάτα Γάλακτος

Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει 20–40% κακάο, γάλα και ζάχαρη. Έχει πιο γλυκιά και ήπια γεύση, καθιστώντας την δημοφιλή στα παιδιά και σε όσους δεν αγαπούν την έντονη πικράδα της μαύρης. Προσφέρει ενέργεια και ορισμένα θρεπτικά στοιχεία από το γάλα.

Λευκή Σοκολάτα

Δεν περιέχει κακαόμαζα, αλλά βούτυρο κακάο, γάλα και ζάχαρη, με αποτέλεσμα να στερείται αντιοξειδωτικών. Αποτελεί την πιο γλυκιά επιλογή και είναι ιδανική για επιδόρπια και ροφήματα, αλλά καλό είναι να καταναλώνεται με μέτρο λόγω υψηλής ζάχαρης.

Σοκολάτα Ruby

Η Ruby έχει χαρακτηριστικό ροζ χρώμα και φρουτώδη γεύση, με νότες από raspberry και λεμόνι. Περιέχει λιγότερη ζάχαρη από τη λευκή αλλά περισσότερη από τη μαύρη σοκολάτα, προσφέροντας μια ενδιαφέρουσα, εναλλακτική επιλογή.

Κουβερτούρα

Ιδανική για ζεστά ροφήματα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο που της δίνει ομοιόμορφη υφή και πλούσια γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική, αλλά είναι εξαιρετική και για ροφήματα σοκολάτας.

Πώς να εντάξουμε το ρόφημα σοκολάτας στη διατροφή μας

Η σοκολάτα μπορεί να ενσωματωθεί στην καθημερινότητα με ισορροπία. Μπορούμε να απολαμβάνουμε ένα ρόφημα σοκολάτας το πρωί για ενέργεια ή το βράδυ για χαλάρωση. Ιδανικά, προτιμούμε σοκολάτα υγείας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο και περιορίζουμε πρόσθετα όπως σιρόπια, σαντιγί ή επιπλέον ζάχαρη.

Για λιγότερα λιπαρά και θερμίδες, μπορούμε να φτιάχνουμε το ρόφημα με νερό ή φυτικό γάλα αντί για πλήρες γάλα ή κρέμα.

Συνολικά, ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας μπορεί να γίνει καθημερινή μικρή απόλαυση που προσφέρει ενέργεια, ευεξία και χαλάρωση, χωρίς να χρειάζεται ενοχές, εφόσον επιλέγουμε την ποιότητα και την ισορροπία.

Οι δικές μας σοκολάτες Delizia, σε 7 υπέροχες γεύσεις, είναι φτιαγμένες από αγνά και ποιοτικά υλικά αλλά και αυτές πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.